A través del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC), el Centro CAPIA en conjunto con la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás Puerto Montt, elaboraron el recetario “Cocinando con algas de La Huerta del Mar” que contiene variadas y sabrosas preparaciones a base de algas.

El Centro Capia se constituye un punto de encuentro e intercambio de conocimiento y búsqueda de ideas innovadoras que entreguen soluciones efectivas a los problemas que afectan a los diferentes sectores productivos de la región sur austral del país.